【時短料理】子供との昼食メニューがマンネリ……こんなお助け簡単メニューがありますよ！
学校や幼稚園の長期休みが始まり、毎日子供の分までランチを作るのは大変……って思っていませんか？
ラーメンやパスタ、チャーハンばかりだと飽きるし、何かいいメニューないかなぁって思うあなたに、ちょっと目先の変わったお勧めメニューです。
ご飯が炊けてなくても大丈夫。
簡単に作れて、子供にもけっこう食べやすいと思います！
☆焼きビーフン
ケンミンの焼きビーフン、たいていのスーパーに売っているのでは？と思います。
売ってない地域の方、すみません(-_-;)
そして、私はケンミンの回し者ではありません（キリッ('ω')）
単に、このお助け麺に救われてる一市民です。
１袋100円くらいです。乾燥麺なので日持ちするし、味付き麺なので調味料も要りません！５分くらい加熱すればできあがり！
野菜や肉、シーフード等を具材として入れるので、栄養バランスもよいです。
麺は小麦ではなく、米の麺なので、小麦アレルギーの方でも大丈夫。
（ケンミンのHPにも小麦粉は一切使用していない、と書かれていますが、ご自身で確認して下さいね）
うちの子も、小さい頃はアレルギーで、小麦を除去していた時期があり、メニュー選びに苦労していました。ビーフンは米だって知ってたらなあ……。
それはさておき、作り方です。
【材料】２人分
ケンミンの焼きビーフン２袋
豚の薄切り肉（エビやイカ等でもOK）
適当な野菜（キャベツ、ニンジン、ニラ、ピーマン、キノコ等、何でもたいてい合います）
【作り方】
①フライパンを熱して油大さじ1を入れ、豚肉を1枚ずつ並べ、火が通るまで加熱する。
③水330ccを注ぎ、ふたをして【中火】で３分間加熱する。
④3分後ふたをとり、ビーフンの色むらがなくなるように全体を軽くまぜ、お皿に盛る。できあがり。
☆汁ビーフン
そして、このビーフンは「汁ビーフン」バージョンもあって、これも簡単で美味しい！
作り方は袋麺のラーメンとほぼ同じ。
ラーメンよりさっぱり食べられます。
子供がラーメンばっかり食べてると、ちょっと気になりませんか？
バリエーションの１つとして、汁ビーフンもおすすめです。
あまりスーパーで見かけないので、私はいつもAmazonでポチっています。
休みの日のお昼ご飯、わが家のおすすめレシピでした。
